1. Sodium Carboxymethyl Cellulose(CMC) għall-Industrija tal-Ikel
Sodium Carboxymethyl Cellulose (Food grade CMC) tista 'tintuża bħala tħaxxin, emulsifikant, eċċipjent, aġent ta' espansjoni, stabbilizzatur u l-bqija, li jista 'jissostitwixxi r-rwol ta' ġelatina, agar, alġinat tas-sodju. Bil-funzjoni tiegħu ta 'toughness, stabbilizzazzjoni, issaħħaħ il-ħxuna, iż-żamma ta' l-ilma, emulsifikazzjoni, it-titjib tal-ħalq. Meta tuża dan il-grad ta 'CMC, l-ispiża tista' titnaqqas, it-togħma u l-preservazzjoni tal-ikel jistgħu jittejbu, il-perjodu ta 'garanzija jista' jkun itwal. Allura dan it-tip ta 'CMC huwa wieħed mill-addittivi indispensabbli fl-industrija tal-ikel.
Minbarra l-prodotti ta' daqs standard-eżistenti, noffru wkoll prodotti derivattivi għall-għażla tiegħek. Il-prodotti derivattivi huma aktar immirati u ġeneralment jintużaw għal diversi xenarji speċifiċi ta 'applikazzjoni.
2. Isem tal-Komodità: Sodium Carboxymethyl Cellulose
Nru CAS: 【9004-32-4】
E Nru.: 【E466】
Formula molekulari: C6H7O2(OH)2OCH2COONa］n
Sinonimi: Carboxymethyl Cellulose, Carboxy Methyl Cellulose, CMC, Sodium CMC, Na{0}}CMC
Kodiċi HS: 39123100
3. Deskrizzjoni
Sodium Carboxymethyl Cellulose hija derivattiv taċ-ċelluloża b'gruppi carboxymethyl marbuta ma 'uħud mill-gruppi hydroxyl tal-monomeri tal-glucopyranose li jiffurmaw is-sinsla taċ-ċelluloża. Ħafna drabi jintuża bħala melħ tas-sodju tiegħu, ċelluloża tal-karbossimetil tas-sodju. Prodotti derivati huma ġeneralment applikati f'ċerti xenarji speċifiċi. Sussegwentement, aħna se nipprovdu informazzjoni dwar prodotti differenti applikabbli għal diversi xenarji. Tista' tirrevedi u tagħżelhom. Barra minn hekk, noffru wkoll servizzi personalizzati.
4.Prodotti
1) Solubbli istantanjament fl-ilma kiesaħ
Mudell Rakkomandat: Ikel (Drivat)-Instant 2000
Firxa tal-viskożità: 1,500-2,500
Valur DS: 0.65-0.85
Karatteristiċi Ewlenin: Formula tal-wiċċ-trattata b'dispersjoni u xoljiment ta' ilma kiesaħ-rapidu, tisħin-preparazzjoni ħielsa. Ideali għal applikazzjonijiet ta 'proċessar kiesaħ
Applikazzjonijiet Tipiċi: Xorb kiesaħ / slush tas-silġ: Dewweb direttament f'ilma kiesaħ u jeħxien malajr; Lest-biex-tiekol trab tal-pudina: Ħallat b'ilma kiesaħ biex tifforma forma; Zlazi tal-fast food: Konvenjenti lesti-biex-użaw pakketti taz-zalza
2)Tip ta 'trasparenza għolja
Mudell rakkomandat: Ikel (Derivat)-Clear 1500
Firxa tal-viskożità: 1,000-2,000
Valur DS: Akbar minn jew ugwali għal 0.90
Karatteristiċi ewlenin: Is-soluzzjoni hija kompletament trasparenti mingħajr ma tintroduċi turbidità, adattata għal prodotti li jeħtieġu trasparenza
Xenarji ta' applikazzjoni tipiċi: Ġelatina trasparenti: -dehra ċara tal-kristall; Xorb trasparenti: Iżomm iċ-ċarezza; Pasti tal-kristall premium: Nisġa trasluċida
3) Ġelat speċjali
Mudell Rakkomandat: Ikel (Drivat)-Silġ 4000
Firxa tal-viskożità: 3,500-4,500
Valur DS: 0.65-0.85
Karatteristiċi ewlenin: Inibizzjoni eċċezzjonali tal-kristalli tas-silġ u proprjetajiet kontra-tidwib għal nisġa lixxa u krema
Applikazzjonijiet Tipiċi: Ġelat Premium: Jikkontrolla t-tkabbir tal-kristalli tas-silġ u jsaħħaħ ir-reżistenza għat-tidwib; Ġelat/Silġ tas-Silġ: Jipprevjeni ċapep tas-silġ; Milkshake/Ice Lolly: Jipprovdi tessut delikat
4)Jogurt Speċjali
Mudell rakkomandat: Ikel (Derivat)-Jogurt 2500
Firxa tal-viskożità: 2,000-3,000
Valur DS: Akbar minn jew ugwali għal 0.90
Karatteristiċi ewlenin: Jinteraġixxi b'mod qawwi mal-proteini tal-ħalib biex jifforma ġel stabbli, li jipprevjeni s-separazzjoni tax-xorrox
Xenarji ta' applikazzjoni tipiċi: -Jogurt imħawwad: Stabbilizza l-baqta u jnaqqas is-separazzjoni tax-xorrox-Jogurt imsaltellat: Ittejjeb is-saħħa tal-ġell-Jogurt Grieg: Jipprovdi tessut oħxon
5) Ħami-speċifiku
Mudell rakkomandat: Ikel (Derivat)-Bake 3000
Firxa tal-viskożità: 2,500-3,500
Valur DS: 0.65-0.85
Karatteristiċi ewlenin: Reżistenza għall-ħami ta'-temperatura għolja, żamma eċċellenti tal-ilma, tixjiħ tal-lamtu mtardjat, u manutenzjoni ta' tessut artab
Applikazzjonijiet tipiċi: Ħobż/kejkijiet: Jidrat u jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa; Mooncake wrappers: Jipprevjeni l-qsim u jżomm irtubija; Gallettini: Ittejjeb it-tqarmeċ u tnaqqas il-ksur
6) Noodles għal użu speċjali
Mudell Rakkomandat: Ikel (Derivat)-Noodle 3500
Firxa tal-viskożità: 3,000-4,000
Valur DS: 0.65-0.85
Karatteristiċi ewlenin: Ittejjeb ir-reżiljenza tal-għaġina, tnaqqas ir-rata tal-ksur, tagħti tessut chewy, u tevita li s-soppa ssir imċajpra wara t-tisjir.
Applikazzjonijiet Tipiċi: Noodles Imxarrab Frisk: Ittejjeb il-chewiness; Noodles Instant: Inaqqas l-assorbiment taż-żejt u jtejjeb ir-riidratazzjoni; Noodles Imnixxef: Jimminimizza l-ksur u jżid ir-rendiment
7) Zalza-speċifika
Mudell Rakkomandat: Ikel (Derivat)-Zalza 2800
Firxa tal-viskożità: 2,500-3,200
Valur DS: 0.65-0.85
Karatteristiċi ewlenin: Reżistenza eċċellenti għall-melħ u proprjetajiet li jħaxxnu, iżżomm konsistenza stabbli fiż-zlazi
Applikazzjonijiet Tipiċi: Zalza tat-Tadam: Tipprovdi tessut oħxon u aderenti; Dressing għall-insalata: Stabbilizza l-emulsifikazzjoni u jipprevjeni s-separazzjoni tal-ilma-żejt; Zalza tal-Laħam Grilled: Ittejjeb l-adeżjoni
8)Għall-użu fi prodotti tal-laħam biss
Mudell Rakkomandat: Ikel (Drivat)-Laħam 3200
Firxa tal-viskożità: 3,000-3,500
Valur DS: 0.65-0.85
Karatteristiċi ewlenin: Jaħdem b'mod sinerġiku mal-proteini tal-muskoli biex itejjeb iż-żamma tal-ilma u t-tenerezza, filwaqt li jtejjeb is-slikabilità
Applikazzjonijiet Tipiċi: Zalzett: Żamma ta 'umdità u tenerezza għal rendiment ogħla; Pulpetti/Blalen tal-Ħut: Elastiċità mtejba u nisġa tal-lamtu mnaqqsa; Ikla Laħam: Slicability mtejba u separazzjoni tal-ilma mnaqqsa
9) Għall-użu tal-ġamm/mili biss
Mudell rakkomandat: Ikel (Derivat)-Jam 3800
Firxa tal-viskożità: 3,500-4,200 Valur DS: Akbar minn jew ugwali għal 0.90
Karatteristiċi ewlenin: Reżistenti għall-aċidu u għas-sħana, iżżomm viskożità stabbli f'sistemi ta'-zokkor/għoli-aċidu biex jipprevjenu t-tnixxija tal-ilma
Applikazzjonijiet tipiċi: Mili tal-frott: Reżistenti għall-ħami mingħajr tnixxija; Tixrid tal-ġamm: Tipprovdi tixrid eċċellenti; Mili tal-ġamm: Konsistenza stabbli mingħajr fluss
10) Kandju-speċifiku
Mudell Rakkomandat: Ikel (Derivat)-Candy 4500
Firxa tal-viskożità: 4,000-5,000
Valur DS: 0.65-0.85
Karatteristiċi ewlenin: Jipprovdi elastiċità u tomgħod, kompatibilità eċċellenti ma 'ġuleppi, u jipprevjeni x-xkatlar
Applikazzjonijiet Tipiċi: -Gummies: Joffri tomgħod u elastiċità-Kejkijiet tal-Ħalib: Ittejjeb l-ebusija u tipprevjeni l-adeżjoni tas-snien-Kejkijiet tal-Karamell: Stabbilizza l-istruttura u jipprevjeni t-tifrik
11)Għal ikel ibbażat fuq il-pjanti-biss
Mudell rakkomandat: Ikel (Derivat)-Plant 2200
Firxa tal-viskożità: 2,000-2,500
Valur DS: Akbar minn jew ugwali għal 0.90
Karatteristiċi ewlenin: Kompatibilità eċċellenti mal-proteini tal-pjanti (fażola, ħafur, lewż), li tissimula tessut-bħal tal-ħalib
Applikazzjonijiet tipiċi: -Ħalib ibbażat fuq il-pjanti (ħalib tal-ħafur, ħalib tas-sojja, ħalib tal-lewż): Jipprovdi sensazzjoni krema u jipprevjeni s-sedimentazzjoni; Jogurt ibbażat fuq il--pjanti: Stabbilizza l-ġel u jtejjeb in-nisġa; Ġelat ibbażat fuq il--pjanti: Joffri tessut lixx
12)Għall-formula tat-trabi biss
Mudell Rakkomandat: Ikel (Derivat)-Baby 1500
Firxa tal-viskożità: 1,200-1,800
Valur DS: Akbar minn jew ugwali għal 0.90
Karatteristiċi ewlenin: Purità għolja ħafna, kontroll strett tal-metalli tqal, konformi mal-istandards tal-ikel tat-trabi
Applikazzjonijiet Tipiċi: -Trab tar-Ross tat-Trabi: Tħaxxin għal tibla' aktar faċli-Puree tal-Frott tat-Trabi: Nisġa stabbli biex tipprevjeni s-separazzjoni tal-ilma-Ikel tal-Formula tat-Trabi: Stabbilizzatur tat-tħaxxin sikur u ġentili
13) Għal ikel mediku speċjali biss
Mudell rakkomandat: Ikel (Drivat)-Medical 2000
Firxa tal-viskożità: 1,500-2,500
Valur DS: Akbar minn jew ugwali għal 0.90
Karatteristiċi ewlenin: Jikkonforma mal-Istandard għall-Ikel għal Skopijiet Mediċi Speċjali (FSMP), adattat għal pazjenti b'disfaġja
Xenarji ta 'applikazzjoni tipiċi: Supplimenti nutrittivi orali li jħaxxnu: Jirregola l-viskożità biex jiffaċilita l-konsum minn individwi b'diffikultajiet biex jibilgħu; Ikel tat-tmigħ tat-tubi: Jipprovdi proprjetajiet reoloġiċi xierqa
14) Speċjali għad-deżerti ffriżati
Mudell rakkomandat: Ikel (Derivat)-Freeze 4000
Firxa tal-viskożità: 3,500-4,500
Valur DS: Akbar minn jew ugwali għal 0.90
Karatteristiċi ewlenin: Stabbiltà eċċellenti tal-iffriżar-tidwib, li żżomm in-nisġa anke wara ċikli multipli ta' ffriżar-tidwib
Applikazzjonijiet tipiċi: Mousse iffriżat: L-ebda deformazzjoni wara li jinħall; Jogurt iffriżat: Jippreserva tessut delikat; Kejk iffriżat: Tipprevjeni ħsara lill-istruttura tal-kristall tas-silġ
15) Speċjali għall-ipproċessar mill-ġdid tal-ġobon
Mudell rakkomandat: (Drivat) Ikel-Ġobon 3500
Firxa tal-viskożità: 3,000-4,000
Valur DS: Akbar minn jew ugwali għal 0.90
Karatteristiċi ewlenin: Jaħdem b'mod sinerġiku mal-proteini tal-ħalib u l-melħ emulsjonanti biex jipprovdi struttura emulsifikata stabbli u nisġa bla xkiel
Applikazzjonijiet tipiċi: Flieli tal-ġobon ipproċessati mill-ġdid: Ittejjeb is-slicability u tipprevjeni t-tidwib u l-fluss; Blokki tal-ġobon ipproċessat mill-ġdid: Jipprovdi tessut lixx u sensazzjoni tajba ta' tidwib-fil--ħalq
16) Għal ragħwa/ikel bl-arja-injettat biss
Mudell Rakkomandat: Ikel (Derivat) -Fowm 2800
Firxa tal-viskożità: 2,500-3,200
Valur DS: 0.65-0.85
Karatteristiċi ewlenin: Bżieżaq stabbli, żamma mtejba tal-fowm, u nisġa lixxa għal ikel bil-gass
Applikazzjonijiet Tipiċi: Kejk tal-Mousse: Bżieżaq stabbli jipprevjenu kollass; Te tal-Ħalib: Jifforma saff dens u dejjiemi tal-fowm tal-ħalib; Cotton Candy: Jipprovdi struttura ta 'appoġġ stabbli
17) Għal films/kisi li jittieklu biss
Mudell Rakkomandat: Ikel (Derivat)-Film 5000
Firxa tal-viskożità: 4,500-5,500
Valur DS: 0.65-0.85
Karatteristiċi ewlenin: Proprjetajiet eċċellenti tal-iffurmar tal-film-, saħħa għolja tal-film, u kapaċità li jġorru ingredjenti attivi (aġenti antibatteriċi, antiossidanti)
Applikazzjonijiet Tipiċi: Kisi tal-preservazzjoni tal-frott u l-ħaxix: Jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa-Kesja ta’ prova tal-umdità tal-kandju-: Jimblokka l-umdità u jipprevjeni t-twaħħil-Film li jittiekel għal prodotti tal-laħam: Jimblokka l-ossiġnu u jippreserva l-freskezza
18)Għal ikel b'-xaħam/xaħam-baxx biss
Mudell Rakkomandat: Ikel (Derivat)-LowFat 3000
Firxa tal-viskożità: 2,500-3,500
Valur DS: Akbar minn jew ugwali għal 0.90
Karatteristiċi ewlenin: Jissimula tessut tax-xaħam, li jipprovdi konsistenza sħiħa-xaħam-bħal u sensazzjoni tal-ħalq f'formulazzjonijiet-baxx ta' xaħam
Applikazzjonijiet Tipiċi: Dressing għall-insalata ta'-xaħam baxx: Joffri tessut kremuż; Ġelat ta'-xaħam baxx: Jikkumpensa għat-telf ta' tessut minħabba kontenut imnaqqas ta' xaħam; Jogurt -baxx ta' xaħam: Iżomm konsistenza ħoxna
19) Ċertifikazzjoni organika ddedikata
Mudell Rakkomandat: Ikel (Drivat)-Organiku 2500
Firxa tal-viskożità: 2,000-3,000
Valur DS: 0.65-0.85
Karatteristiċi ewlenin: Ingredjenti jilħqu standards organiċi, proċess ta 'produzzjoni ċċertifikat organiku
Applikazzjonijiet Tipiċi: Meraq Organiku: Sistema stabbli konformi mar-rekwiżiti organiċi; Ikel Organiku għat-Trabi: Jissodisfa standards organiċi stretti; Ġamm Organiku: Ingredjenti organiċi ċċertifikati
5. Proprjetajiet
A. Tħaxxin: CMC jista 'jipproduċi viskożità għolja f'konċentrazzjoni baxxa. Jaġixxi wkoll bħala lubrikant.
B. Żamma tal-ilma: CMC huwa li jgħaqqad l-ilma, jgħin biex iżid il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel.
C. Għajnuna ta 'sospensjoni: CMC jaġixxi bħala emulsifikatur u stabilizzatur tas-sospensjoni, partikolarment fl-icings biex jikkontrolla d-daqs tal-kristall tas-silġ.
D. Film li jiffurmaw: CMC jista 'jipproduċi film fuq il-wiċċ ta' ikel moqli, eż. noodle instantanju, u jipprevjeni l-assorbiment ta 'żejt veġetali eċċessiv.
E. Stabbiltà kimika: CMC huwa reżistenti għas-sħana, dawl, moffa u kimiċi użati komunement.
F. Fiżjoloġikament inerti: CMC bħala addittiv ta 'l-ikel m'għandu l-ebda valur kaloriku u ma jistax jiġi metabolizzat.
6. Karatteristiċi
A. Piż molekulari distribwit b'mod fin.
B. Reżistenza għolja għall-aċidu.
C. Reżistenza għolja għall-melħ.
D. Trasparenza għolja, fibri ħielsa baxxi.
E. Ġell baxx.
7. Pakkett
Ippakkjar: borża tal-karti kraft ta '25kg, jew ippakkjar ieħor kif jitolbu l-klijenti.
8. Ħażna
A.Aħżen f'ambjent frisk, niexef, nadif u ventilat.
B.Il-prodott għall-grad farmaċewtiku u tal-ikel m'għandux jitqiegħed flimkien ma 'sustanza tossika u sustanza ta' ħsara jew sustanza b'riħa partikolari matul it-trasport u l-ħażna.
C. Mid-data tal-produzzjoni, perjodu ta 'preservazzjoni m'għandux jaqbeż 4 snin għall-prodott industrijali u 2 snin għall-prodott għall-grad farmaċewtiku u tal-ikel.
D. Il-prodotti għandhom jiġu evitati mill-ilma u l-borża tal-pakkett jagħmlu ħsara waqt it-trasport.
Nistgħu nipproduċu Sodium Carboxymethyl Cellulose ta 'grad ta' ikel b'purità għolja, viskożità għolja ħafna skond il-ħtiġijiet tal-klijent
9. Ċertifikat għal Kosher, HALAL, ISO9001, ISO14001 eċċ.
Nistgħu nipprovdu indikaturi dettaljati tat-test għal kull mudell ta 'prodott, u prodotti derivattivi jappoġġjaw ukoll l-adattament. Jekk għandek bżonn din l-informazzjoni jew għandek rekwiżiti oħra ta 'applikazzjoni ta' produzzjoni, jekk jogħġbok tħossok liberu li tikkuntattjana fi kwalunkwe ħin!
It-tags Popolari: grad tal-ikel cmc(derivat), iċ-Ċina , manifattur, fabbrika, irħas,-purità għolja,-grad tal-ikel