Applikazzjoni CMC fl-industrija tal-ikel
FAO u li approva l-CMC pur (Carboxymethyl taċ-ċelluloża) jistgħu jintużaw fl-ikel, huwa r-riżultat tal-bijoloġija stretti ħafna, it-tossikoloġija riċerka u ittestjar beore approvazzjoni, l-internazzjonali standard tas-sigurtà tad-dħul (ADI) huwa 25mg / kg · id-(d), ie madwar 1.5 g / a għal kull persuna. Kien hemm rapporti li xi nies ttestjati għal teħid laħqet 10 kg wkoll ma rnexxilux tat-tossiċità.
CMC fl-applikazzjonijiet ta ' l-ikel ma jkunx biss tajba emulsifikazzjoni stabilizzatur, aġent li jħaxxen, imma wkoll ikollu stabilità iffriżar eċċellenti, u jistgħu itejbu l-flavor tal-prodott, li jestendi l-ħin tal-ħażna.
L-ammont tal-ħalib, ġelat, ġelat, ġelatina, xorb, tal-landa huwa madwar 1% sa 1.5%. CMC jistgħu jintużaw bil-ħall, zalza sojja, żejt veġetali, meraq, laħam, meraq tal-ħxejjex li jiffurmaw l-propjetajiet ta ' tixrid emulsjoni stabbli fl-ammont ta ' 0.2% għal 0.5%. Partikolarment għaż-żejt mill-annimali, veġetali, emulsifikazzjoni fis-soluzzjoni ilmija tal-proteina u prestazzjoni ħafna eċċellenti, li jistgħu jiffurmaw a proprjetajiet emulsjoni stabbli omoġenji. Tagħha tas-sigurtà u affidabilità, u għalhekk, l-ammont suġġetti għall-istandards ta ' iġjene ta ' ikel nazzjonali ADI restrizzjonijiet. CMC huwa li jiġu żviluppati fl-industrija ta ' l-ikel fis-snin reċenti, l-applikazzjoni ta ' sodju carboxymethyl taċ-ċelluloża wkoll twettqet fil-produzzjoni tal-inbid.