Taċ-ċellulożi Carboxymethyl tas-sodju huwa użat fl-Noodles istantaneju

Taċ-ċellulożi carboxymethyl tas-sodju huwa użat fl-noodles istantaneju fil-produzzjoni aktar kmieni, bl-iżvilupp ta ' l-industrija tal-ikel taċ-Ċina, l-applikazzjoni ta ' modi CMC fil-produzzjoni ta ' ikel, aktar u aktar karatteristiċi differenti għandhom rwol differenti, u issa, ferm intuża fil-noodles kiesaħ, kiesaħ, immedjati, aċidu LAKTIKU xorb, imbaqata, ħalib tal-frott, meraq u l-industriji tal-ikel oħra.
CMC funzjoni fil-produzzjoni tal-ikel
1, ħxuna: biex tikseb viskożità għolja f ' konċentrazzjoninijiet baxxi. Jistgħu jikkontrollaw il-viskożità ta ' l-ikel ta ' l-ipproċessar, waqt li lubricity ta ' l-ikel.
2, iż-żamma tal-ilma: tnaqqis ta ' l-ikel syneresis u jestendu l-ħajja tajba fil-ħażna ta ' l-ikel.
3, l-istabbiltà dispersjoni: iżomm stabbiltà kwalità ta ' l-ikel, ma jħallux stratifikazzjoni ta ' l-ilma (emulsification), l-kristalli kontroll fid-daqs ta ' l-ikel iffriżat (silġ mnaqqsa kristalli).
4, tal-film: il-formazzjoni ta ' saff ta ' l-film fl-ikel fried, biex ma jħallux l-assorbiment eċċessiv tax-xaħam.
5. il-kimika ta ' l-istabbiltà: għall-kimiċi, sħana, dawl ta ' l-istabbiltà, ikun hemm a ċerti proprjetajiet kontra mildew.
6, metabolika inerti: bħala ikel addittiv, se ma jkun metabolizzat, ma jipprovdu sħana fl-ikel.
7, odorless, mhux tossiku, bla togħma.