Ċelluloża tal-karbossimetil tas-sodju użata fit-taljarini instantanji
Iċ-ċelluloża tal-karbossimetil tas-sodju tintuża fi taljarini immedjati fl-iktar produzzjoni bikrija bl-iżvilupp tal-industrija tal-ikel taċ-Ċina. L-applikazzjoni ta 'modi CMC fil-produzzjoni tal-ikel. aktar u aktar karatteristiċi differenti għandhom rwol differenti u issa ġew użati b'mod wiesa 'fil-kesħa. Qamħ, taljarini instantanji, xorb ta 'l-aċidu lattiku, jogurt, ħalib tal-frott, meraq u industriji oħra ta' l-ikel.
Il-funzjoni CMC fil-produzzjoni tal-ikel
1. It-tħaxxin: biex tinkiseb viskożità għolja f'konċentrazzjonijiet baxxi. Jista 'jikkontrolla l-viskożità tal-ipproċessar tal-ikel. filwaqt li tagħti l-lubrikazzjoni ta 'l-ikel.
2. Żamma ta 'l-ilma: it-tnaqqis ta' l-ikel tas-sinneriżi u l-estensjoni tal-ħajja ta 'l-ikel.
3. L-istabbiltà tat-tixrid: iż-żamma ta 'stabbiltà tal-kwalità ta' tevita l-istratifikazzjoni ta 'l-ilma (emulsifikazzjoni). il-kristalli tal-kontroll fid-daqs ta 'l-ikel iffriżat (kristalli mnaqqsa tas-silġ).
4. Film: il-formazzjoni ta 'saff ta' film fi ikel moqli. biex tevita assorbiment eċċessiv ta 'xaħam.
5. Stabbilità kimika: għal kimiċi, sħana, stabbiltà ħafifa. Hemm ċertu proprjetajiet anti-moffa.
6. Injeld metaboliku: bħala addittiv ta 'l-ikel. Mhux se jkun metabolizzat. Ma jipprovdix sħana fl-ikel.
7. Bla riħa, mhux tossiku, bla togħma.